從花蓮風土出發，品味共榮與豐收

一方風土，孕育一方滋味；一道料理，也承載著土地與族群交會的故事。

響應 2026 台灣美食節「台灣豬」年度主題，花蓮理想大地以在地物產與原民飲食文化為靈感，將台灣豬的細緻肉香，融入樹豆、馬告與多樣風土食材，推出兩道各具意涵的限定料理。

從象徵分享祝福的豐收果盞，到凝聚多元族群精神的炙豚卷，主廚透過食材搭配與料理工法，將花蓮山林的氣息、土地孕育的滋味，以及彼此共融的情感，細緻呈現於餐桌之上。

循著香氣入席，在一道道風味之間，品味屬於花蓮的土地故事。

勇士豐收・樹豆炙豚盞

一盞盛裝山林風味，也承載豐收共享的祝福。

以部落豐收與分享文化為靈感，嚴選台灣豬，搭配原民飲食中富有代表性的樹豆，將山林作物與果園香氣匯聚於一席。

主廚以大火快炒豬肉丁、香菇與熟樹豆，加入清脆馬蹄、西瓜翠衣及繽紛彩椒，層層交織肉香、豆香與鮮蔬的爽脆口感；最後盛入柑橘果盞，以清新果香平衡豚肉的豐潤滋味。

一盞之中，收藏土地孕育的豐盛，也傳遞共享收穫、彼此祝福的溫暖心意。

供應餐廳｜風味中餐廳
活動期間｜2026 年 7 月 15 日至 10 月 31 日
售價｜NT$380+10%

九族共榮・馬告炙豚卷

九味共聚一席，將花蓮多元族群的共融精神，細緻包入一道料理。

以花蓮九大族群共榮為創作靈感，主廚選用九種在地食材，將不同風味交織於一卷，呈現多元文化在土地上相遇、共生的深厚意涵。

料理以台灣豬里肌與五花雙層包覆米香內餡，先以蒸製工法使滋味緩緩融合，再經炙燒上色，為外層添上誘人焦香。入口先感受炙豚外層的酥香，隨後是米香內餡柔糯溫潤的口感；馬告獨有的辛香與淡雅柑橘氣息於尾韻綻放，平衡豚肉的醇厚風味。

一卷匯聚九味，不僅呈現花蓮土地的豐饒，也象徵不同族群彼此交融、共生共榮的珍貴情感。

供應餐廳｜里拉西餐廳自助餐檯
活動期間｜2026 年 7 月 15 日至 10 月 31 日
餐價｜每位 NT$1,100+10%