從山林到海岸，循著花蓮土地的節氣風味，將在地食材融入粵式手藝之中。
風味中餐廳於 2026 年春夏期間推出「四季風華・春夏－地味」限定美食，以細膩粵菜技法詮釋花蓮各鄉鎮的人文與物產，揉合海味鮮香、山野清氣與溫潤湯品，呈現屬於東台灣的旬味餐桌。
一道料理，一處風土。
邀您於春夏之際，細品花蓮山海交織的地味風華。
四季風華：地味饗宴
活動資訊
活動期間｜2026/04/01－2026/09/30
供應地點｜風味中餐廳
供應形式｜單點例盤
春夏限定菜色
吉安龍鬚鮮蝦球 NT$460
鮮脆龍鬚菜 × 彈嫩蝦球的清爽海味
選用吉安龍鬚菜的爽脆口感，搭配鮮甜蝦球大火快炒，層次清新鮮明，展現春夏時節的輕盈海味。
豐濱美極乾爆蝦 NT$460
鹹香微辛・濃縮海岸鮮味
以美極醬香乾爆鮮蝦，火候收乾後更顯蝦香濃郁，入口帶有鹹香與微辛尾韻，呈現豐濱海岸的鮮烈風味。
七星百香曼波皮 NT$420
酸香果韻交織海洋膠質口感
曼波魚皮富含彈嫩膠質，搭配百香果酸甜醬汁，口感清爽開胃，展現七星潭海洋氣息與夏日果香。
秀林山苦瓜肉片 NT$420
山野微苦回甘・家常風味再現
選用秀林山苦瓜，搭配嫩炒肉片，苦韻溫潤不澀，尾韻回甘，呈現樸實卻耐人尋味的山林滋味。
萬榮栗子香菇雞 NT$380
溫潤甘甜・經典燉煮風味
雞肉與栗子、香菇一同慢火燉煮，湯汁濃郁溫潤，帶有自然木質香氣與秋藏般的厚實口感。
吉安芋頭滑雞煲 NT$380
芋香綿密・醬香濃厚暖胃之作
綿密芋頭吸附醬汁精華，與滑嫩雞肉一同煨煮，鹹香濃郁，帶來細膩飽滿的經典煲料理風味。
玉里咖哩松阪豬 NT$420
辛香咖哩襯托松阪脆嫩口感
松阪豬經高溫快炒後保留彈脆口感，融合咖哩辛香與濃厚醬氣，風味濃郁卻不厚重。
萬榮山蘇小魚乾 NT$360
山林野菜的清脆家常味
清脆山蘇搭配鹹香小魚乾拌炒，保留自然鮮綠氣息與爽口口感，是最具花蓮代表性的山野家常菜。
光復馬告比目魚 NT$420
馬告清香襯托細嫩魚肉
比目魚肉質細嫩鮮甜，搭配原民香料馬告提味，帶有淡雅檸檬辛香與山林氣息。
鳳林薑黃豆腐蔬 NT$300
溫和薑黃香氣・清爽蔬食風味
以薑黃溫潤香氣搭配時蔬與嫩豆腐，色澤明亮、口感清爽，呈現自然純粹的春夏蔬食滋味。
壽豐淮山金蜆湯 NT$300
甘甜清潤・暖胃養身湯品
淮山細火燉煮釋出自然甘甜，搭配金蜆鮮味，湯頭清潤順口，適合春夏時節細細品飲。
富里金針燉雞湯 NT$380
金針清香融入溫潤雞湯
富里金針帶有自然花香與甘甜，與雞湯慢火燉煮後風味溫潤醇厚，呈現樸實而耐喝的經典湯品。
芝麻糊 NT$150
濃醇芝麻香・細緻滑順口感
慢磨芝麻熬煮成香濃甜品，入口溫潤滑順，尾韻帶有自然堅果香氣。
核桃露 NT$150
溫潤堅果香氣的經典甜湯
細火熬製核桃露，口感柔滑細膩，散發淡雅堅果香氣，作為餐後甜品恰到好處。
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