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2018.08.06 餐飲優惠

【金牌片皮鴨 一鴨三吃】

嚴選花蓮玉里秀姑巒溪天然純淨水質飼養的英桃鴨,以三種不同方式呈現在三道料理之中,每一種都用最適合的部位作為食材,物盡其用又風味別具。

 

第一吃:鴨捲,薄薄餅皮將帶皮鴨胸肉、黃瓜條、蔥段和甜麵醬包裹起來,讓人一吃驚艷。鴨肉油脂豐富,肉質細膩不乾柴,輕輕一咬下去就會有點點鴨油噴出來,整個口腔都是烤鴨香氣。

 

第二吃:生菜脆鴨鬆,將鴨胸肉切成小丁,加入荸薺、芹菜下去伴炒,再調入港式蠔油提味。而且還非常巧妙地在鴨鬆裡面添加了酥脆的油條丁,再用新鮮生菜包裹起來吃,口感層次非常豐富。

 

第三吃:「醬燒火鴨骨」、「白菜煲鴨湯」、「火鴨糙米粥」三選一,利用最後的鴨骨架再料理其他口味的吃法,極度推薦的是「醬燒火鴨骨」,有別於市面上吃到的三杯煮法,帶皮的鴨腿肉吃起來非常有彈性,而且外面包裹著濃郁的醬汁,味道甜鹹適宜,醬香濃郁,絕對讓饕客你留連於杯盤之間。

 

一鴨三吃的方式,每一道作法都須謹慎小心,才能呈現鴨皮香脆酥彈、鴨肉鮮嫩多汁,並讓讓遊客及鄉親吃到最新鮮最道地的料理。

 

風味餐廳還有12道【烤鴨合菜】隱藏菜單,絕對讓您吃得大呼過癮又唇齒留香!

 

時間:17:30-21:00

地點:風味餐廳

售價:NT$1,680+10%

週二烤鴨日:NT$1,280元+10%

註:餐點需四小時前預訂

 

歡迎來電洽詢(03)865-4209

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